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斧屋氏によるパフェ付きトークイベント
「札幌シメパフェ学」開催
シメパフェ文化の魅力を徹底解剖するパフェ付きトークイベント「札幌シメパフェ学」を11月13日(日)にMIRAI.ST cafe & kitchenで開催いたします。
「締めのラーメン」ならぬ「締めのパフェ(シメパフェ)」は、札幌発の新たな食文化として注目を集めています。今回のトークイベントの第一部では、話題の書籍「東京パフェ学」の著者で、テレビ・雑誌等でも活躍する日本で唯一のパフェ評論家の斧屋氏を講師に迎えて、デザインや娯楽などの様々な視点から札幌市民を虜にするシメパフェ文化の魅力に迫ります。また、第二部では、市内の人気パフェ店のオーナー3名を迎えた夢の対談も実現。MIRAI.ST cafe & kitchenの濃厚ソフトのシメパフェを片手に、パフェづくしのトークをお楽しみください。
札幌市立大学 公開講座
「札幌シメパフェ学 〜札幌のパフェは究極のエンターテイメントか?」
日時:2016年11月13日(日)14:30〜17:00(開場14:00)
会場:MIRAI.ST cafe & kitchen
住所:札幌市中央区南3条西5丁目1-1 ノルベサ1F
定員:60名程度 ※要予約
参加費:1,000円(パフェ付き)
講師:斧屋(パフェ評論家)
MC:福田大年(札幌市立大学デザイン学部講師)
※ 第二部では、スイーツバー・Melty、幸せのレシピ 〜スイート、パフェテリア パルからオーナー3名が出演予定。
主催:札幌パフェ推進委員会

【参加お申し込み方法】件名「札幌シメパフェ学参加希望」として参加希望者のお名前をinfo@sapporo-parfait.comにお送りください。定員になり次第、締め切らせて頂きます。

《斧屋 プロフィール》
「パフェは食べ物ではなく、究極のエンターテイメント」と言いきる日本で唯一のパフェ評論家。パフェの楽しさを伝えるべく、テレビや雑誌で活動中。2015年に食したパフェの数は365本。エッセイストでタレントの能町みね子の実弟でもある。
斧屋ブログ「パフェ道」はこちら